הטעם האמיתי של האוכל הרומני נמצא בטוֹרְג (Târg) — השוק העממי המקומי.
ה־Târg הוא הרבה יותר משוק. זו מסורת רומנית עתיקה של מפגש: איכרים, יצרנים מקומיים, בעלי מלאכה ותושבי האזור מגיעים למכור, לקנות, להיפגש ולחגוג. בעבר, השווקים האלה היו מרכז החיים של הכפרים והעיירות — מקום שבו הוחלפו מוצרים, סיפורים, חדשות ומסורות. גם היום, במיוחד בירידים עונתיים, בחגים ובפסטיבלים, אפשר להרגיש את רומניה האמיתית.
קראו עוד